こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
お七夜に和え物を作るのですが、ほうれん草のゴマ和えではありきたりなので、何か冷蔵庫にあるもので出来ないかなと物色していたら、パンにつけるバターピーナッツが目にとまりました。
そうだ！これに醤油を入れて混ぜればいい和え物のタレになりそうだわ。っと、ひらめきました。
ついでに、去年の母の日に娘にもらったピスタチオを一緒に和えれば、きっと美味しいにちがいない！！
ほうれん草を茹でる時は、砂や汚れは茹でてしんなりしてから洗うといいと、ババ様が教えてくれたので、さっと水洗いして、あと丁寧に汚れを洗い流し、絞ってザクザクと切りました。
切ったほうれん草に醤油をくるりと回しかけてまた絞ります。こうすると、和え物が水くさくならないともババ様が教えてくれました。
醤油とかしたバターピーナッツでほうれん草を和え、ピスタチオを入れてさっくり混ぜれば出来上がり。
思った以上に良い出来上がりになりました。

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