こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。今日は節分。
歳の数だけ大豆を食べるとなると、結構な数になってしまいます。
そういえば、ババ様が、ピーナッツ味噌というのを時々作ってくれるのですが、これが又、やめられない止まらないなんですよね。
皮付きピーナッツをカラカラと炒めて、味噌と砂糖で絡めるだけなのですが、お茶請けに酒の肴にも合うんですよね。
この豆まきの大豆にも皮が付いているので、出来るんじゃない？待てよ。鉄火味噌っていうのを聞いたことあるけど、確かそれって大豆で作るんじゃなかったっけ。
わからないことはネット検索でっと。なになに、鉄火味噌＝基本的には、赤味噌、根菜、いり大豆、ささがき牛蒡の油炒めに砂糖、味醂、唐辛子を加えて練ったなめ味噌との事です。
あらあら、美味しそう。私好みの感じです。
今日のお昼は塩いわしに、この鉄火味噌でランチにしましょうか。

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