こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
当社は灯油も販売しているので、最近こちらの方もばんばん出始めました。
暖のそばを離れられない寒い日は、買い物に行くのもおっくうで、尽きるまであるものでまかないます。
今日の昼は、『じゃがミートソースグラタン』なるものを作ってみようかなあと思いました。常備で、じゃがいや玉葱はあるし、おまけにトマト缶、コンソメだってあるし、赤ワインや牛乳も揃ってるではありませんか！
ようは、ミートソースの上にマッシュポテトをのせて、チーズをふってグリルで焼くものらしいです。ネット検索では、別名『パルマンティエ』と書いてあります。
タイミングよく合い挽きミンチを買っていたので、これを少々使って作ることにしました。
まず、ネット検索のレシピどうりにミートソースを作りながら、ガスストーブでじゃがいもを茹でることにしました。
玉葱・人参・ニンニクの微塵切りを炒め、合い挽きミンチを加えて、肉の色がかわったら、赤ワインを入れます。あら、人参がないけど、まあいいか。トマト缶を加えてつぶし、コンソメ・タイム・ローリエを入れ・・・・・。ありゃ、タイムがないのは仕方ないとしても、いつもあるはずのローリエもありません。香り付けには必ずといってもいいほど、よく使うローリエなのですから、きらすことはないのですが、いつぞやハウスのローリエを買ったら、ギャバンのものと香りが全然ちがうので、今度尾道の福屋に行ったら買おうと思いつつきらしていたのです。
えーい。こうなったら、ナツメグもないし、シナモンで我慢しよう！煮詰めたら、最後にケチャップを加えるか。これもきらしてるわ・・・・
茹だったじゃがいもをつぶし、バターと牛乳でマッシュポテトを作ろうとしたら、やれやれバターもきらしてありません。当分、スポンジケーキを作った時の無塩バターが残っていたので、最近やっと、熟した柿で柿バターなるものを作って使い切ったのをすっかり忘れてた！！
何か代用できないものかと、冷蔵庫を物色して、うーんクリームチーズにがんばってもらおう。
何とか〆の段階まで来たぞ！と思いきや、最後の最後まで、あちゃー！ピザ用チーズがないわ！また、冷蔵庫を物色して、パルメザンチーズに助けを求めて。
やっと、やっと出来ました！ああ、こんな時、旦那様の妹がそばでみていたら、「姉ちゃん。それってもはや、べ・つ・も・の」って言うだろうと想像したら、笑いが・・・・・。
でもでもですよ。言うじゃありませんか。
『最高の調味料は空腹だって・・・』

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