こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
おかずの定番『肉じゃが』って、よくしますよね。
私は、今は亡き小林カツ代さんの、フライパンで作る肉じゃがというのが気に入って、牛コマが40%引きとかになっていると、まずはこれに決定ですね。
最初に牛肉をすき焼きみたいに玉葱と一緒に炊いて、ここへ一口大に切ったジャガイモを加えて水をヒタヒタ弱に入れて、ジャガイモが柔らかくなるなで煮込みます。
結構たくさんできるので、1日では食べ切れません。肉じゃがが残ったら、皆さんはどのように召し上がっていらっしゃるのでしょうか？
よく聞くのは、コロッケにするって言いますよね。これもおいしいですね。
『ばーさんがじーさんに作る食卓』で、拝見したのは、オムレツみたいに卵で包む方法でした。
これは、残った量にもよりますが、今日の場合、オムレツではなくオムライスもどきです。ごはんの代わりのじゃがいもバージョンってとこです。
土日が休日の月曜の昼は、休日の残りものを食べるパターンが多いのですが、こうやってみると、年を重ねると段々野菜好みの傾向が強くなってきているみたいです。元気いっぱいの季節のお野菜は、美味しくってついでにパワーももらえるって思っちゃうんですよね。

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