こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
勤務中の午後3時。ん?!旦那様からのメール音。『これから愛知に一泊の出張になったわ。』とのこと。と、いうことは今夜はひとりごはんか。
とりあえず、減量のための食事メニューはキャンセルだね！ひとりなら、何でもいいっか。牛すね肉だけは炊いていたので、後は冷凍庫あさりだな。なんて、以上心の声です。
帰って冷凍庫をごそごそしたら、バケットの半分ほどを発見！
実はご近所にスィーツ名人がいらして、シフォンケーキやパウンドケーキなどなど、よく持って来て下さるので朝のパンを買っていたのに食べきれなかったり、毎週木曜日に頼んでいる立花のパン屋さんの食パンを食べきれなかったりすると、取りあえず冷凍庫に放り込んでおきます。
そんなわけで発見したバケットは、そのままやトーストしただけでは美味しくなさそうなので、一口サイズに切って作り置きのニンニクスライスのオリーブオイル漬けでフライパン調理にしました。
これは結構イケますね。ついでに、冷凍庫にあったレモンやゆずのしぼり汁の氷もこんな時には超便利。だって一人じゃあレモン切って絞るのは超面倒くさいじゃあありませんか。
旦那様が作っておいた前割焼酎にこの氷を入れれば、今日のメニューに合いそう。せっかくだから、今年のお正月に、今治のタオル会館で見つけたお気に入りのグラスで、焼酎の水割りをいただきましょう。このグラスは二重になって空洞を挟んでいるので、冷たさは逃がさず水滴もつかず、おまけに口にする部分の口あたりが抜群の優れものなのです。
一人ごはんでも、お気に入りのものが揃うと何だか楽しいですね。

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