こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。14日の金曜日に毎回楽しみにしている沸騰ワード10の『伝説の家政婦シマさん』シリーズで、今回はikkoさんの別荘へ行って『宇宙家族ロビンソン』で毎回出てきた『クリームパイ』をシマさんが作りました。
いつものことなのですが、そのお宅にあるもので、ちゃちゃっと作るシマさんにとても共感してしまいます。
我が家にも、そういえば、災害時の保存食用の前田のクラッカーが期限切れていたのですが、捨てられずにしばし保留になっているのを思いだし、この『クリームパイ』を作ってみました。
旦那様が、以前よく作ってくれたレアチーズパイの生地にソルトクラッカーをバターで固めていたのを思い出し、作り方を聞いたら、レシピを出してくれたので、それとシマさんのカスタードクリームの作り方を参考に作ってみました。
クラッカーはビニール袋に入れて、すりこぎか麺棒で叩いてくずし、そこへシナモンパウダーとナツメグを加えて、無塩バターが無かったので普通の切れてるバターをクラッカーにまんべんなく行き渡るくらい溶かして混ぜ入れ、袋ごともんで混ぜたものを、ホイルかラップをひいたケーキ型らしき物をみつくろって敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。
次はカスタードクリームの出番です。シマさんによると卵黄に小麦粉と砂糖を加えて混ぜあわせ、沸騰させた牛乳を投入して火にかけながら混ぜていけばカスタードクリームになるらしいです。分量がわからなかったので、ネット検索したら、牛乳200mlに、小麦粉20g､砂糖50ｇ位みたいです。へーっ！！結構簡単に出来るんじゃん！
冷えたバターによって固まったクラッカー生地の上にカスタードクリームをぬって、絞るだけの簡単ホイップクリームだけ買って来ました。すげぇ高い！！って横目で見て素通りしましたイチゴは・・・。
クラッカー生地は無塩バターを使わず、砂糖も入れなかったのでチョッと塩っぱいのですが、上のクリーム達が甘いので、これはこれで美味しかったです。

青木プロパン(株)ショールーム　　　　(0848)４４－００１０