こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
空豆があちらこちらで出回る季節になりました。
そろそろつめのところが黒くなって身が充分入る時期ですかね。
私はもう少し早い時期のつめが青い状態のものが好みです。
エブリィ向島店の地物野菜コーナーでHYさんのものはみごと私の好みで全てつめが青く、大きさもそろっていたので名前を覚えてその方のがあれば､買うようにしています。本当に感服するほどの出来です。それに無農薬だと印しておられました。お見事！！！
結婚した当所は旦那様の家では黒いつめに対して垂直に切れ目を入れ、甘辛く炊いていました。
最近はネット検索でつめと反対側につめと同じむきに１センチほど切れ目を入れて炊くと食べるときにむきやすいとの情報を得たのでそうしています。
味の方もだんだんアッサリ好みになってきたので塩味です。
こちらもネット情報で諸説あるのですが、１リットルに大さじ２くらいの塩で２～３分炊きます。
我が家の好みを知って覚えてコンロのタイマーを使うと大変便利です。いつも同じように美味しくいただけます。
コンロについてるタイマーって本当に便利ですね。