こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
お客様のＴさんに手作りのイチジクジャムをいただいたので再度パウンドケーキに挑戦してみました。前回は卵2個で作ったのですが、今回はふんぱつして卵3個で作ってみました。
ケーキ種がかなり多量になってしまったのですが、細かいことを全然気にしない私は全部グリルパン（今回はパロマのラ・クック使用）に流し込み、さらに仕上げにイチジクジャムをボトボトと種に落として焼いてみました。
結果は上部と側面が結構焦げましたが、中はしっとりだけどフワフワで美味しく焼けました。
未知のものに挑戦して一発で上出来って難しいですよネ。でも何回か挑戦する度に、出来が上達していくのも楽しいものです。特にスィーツは失敗してもそこそこ美味しいので何回も試食できますしね。
なにせ、魚焼きグリルで手軽にできるし、時短だから15分ほどで焼け、焼いている間に洗い物済ませて、お茶の用意している間に仕上がるので、パパッと思い立ったら作っちゃえますよね。
私はコレステロール値が高いので作っては皆さんにお裾分けしてしまうのすが、それでもちょびっとずつお茶のおともに、食後のデザートにと手作りスィーツも楽しんでいます。