こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
先週末から風邪をひいたらしく喉の痛みと台風の影響での大雨のため、何とか選挙だけは期日前に済ませて、たいした家事もせず、温かいものを食べて引きこもることにしました。
冷凍庫の中から海老とベーコンを出してきて、ババ様の里の淡路のタマネギと軽くオリーブオイルで炒め牛乳で煮込み、バターを少しとコンソメで味付けをして片栗粉の水溶きでとろみをつけ、湯がいておいたネジネジのマカロニをたしてグラタンを作りました。
バターと小麦粉でホワイトソースを作る方法を以前はしていたのですが、『ばーさんがじーさんに作る食卓』のブログで教えてもらってから、カロリーオフのため、最近はずっとこの方法でホワイトソースを作っています。
野菜室に残っていた少々傷んだ蓮根は160°で気長に素揚げしてポリポリとつまみ、例のおままごとのような箱寿司を、酢漬けにしておいた鰯で作りました。出来上がりが何だか冴えないので、茗荷の酢漬けがあることを思いだし、薄く切ってのせたら結構映えました。お味の方も良いアクセントになったみたいです。
去年の暮れにショールームのレイアウトに購入したミニシクラメンが今年は3倍くらいの大きさに育って一輪花を咲かせて私を驚かせてくれました。
あまりの勢いの良さに少々ジェラシーを感じます。二連休明けにはシクラメンに負けないぐらい元気で出勤できますように。

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