こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
最近の朝の番組で「コンビニのチキンサラダ」が人気だという情報を聞いていたら「鶏ハム」が食べたくなりました。
私流の鶏ハムの作り方は
①鶏むね肉の皮を取って、フォークでブスブス穴を開ける。
②塩麹をぬり込んで、冷蔵庫に1時間以上おく。（忙しい時には1日以上おくこともあります）
③写真のように、均等に成形して（切ったり貼り付けたり）クルクルと巻いて、二重にサランラップでピッチリ包み巻き、最後に輪ゴムで両端をくくる。
④湯を完全に沸騰させ、ドボンと漬け、１～2分転がし、火を止める。
⑤冷めるまで放置する。
⑥冷めたら、冷蔵庫で冷やす。

薄く切って粒マスタードとマヨネーズや醤油でいただくのもよし、バケットでサンドイッチにするのも大好きです。
こういうものが美味しい季節になって来たんですよね。